Количество
8 парчета
Време за приготвяне
35 мин.
Време за печене
1 ч.
Общо време
1 ч. и 35 мин.
Има десерти, които ни прегръщат с аромат и вкус – тиквеникът е един от тях. В тази моя версия го сиропирам с портокалов сироп, който прави вкуса по-сочен и леко различен. А така познатата тиква получава нежен акцент, който я прави още по-неустоима.
Продукти:
400 г кори за баница „Сърбиянка“
800 г настъргана тиква
120 г нарязани орехи
100 г олио/разтопено масло
130 г захар
* Количеството захар може да се увеличи според предпочитанията за сладост.
2 ч.л. канела
сокът и кората на 1 портокал
ванилия
няколко капки есенция ром
За поръсване:
пудра захар
Приготвяне:
1. В тенджера сложете настърганата тиква, захарта и изцедения сок от портокал. Задушете за около 5 минути.
2. Отстранете от котлона и отцедете тиквата в цедка. Към получения сок добавете няколко капки есенция ром и го оставете настрана.
3. Към отцедената тиква добавете половината от мазнината, орехите, канелата, портокаловата кора и ванилията. Разбъркайте добре.
1. Вземете един лист от корите за баница. С помощта на силиконова четка го намажете с олио или разтопено масло (от останалата мазнина). Поставете втори лист отгоре и отново го намажете. Сложете част от плънката и я разпределете равномерно по цялата повърхност. Навийте двете кори на руло по дължина. Оформете го на охлюв и го поставете в центъра на тава (Ø 29 см), покрита с хартия за печене и малко мазнина.
2. Повторете с останалите кори и плънка, като продължите да оформяте спирала.
*На мен ми останаха 5 кори, които превърнах в малка баница.
Намажете тиквеника с мазнина и печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 1 час. Пет минути преди да го извадите, го залейте с ароматния сироп от портокал и тиква.
Оставете леко да се охлади, след което поръсете с пудра захар.
Степен на трудност
лесна
Рецепта, подходяща за
празнична трапеза
Калории
*Стойностите са приблизителни и могат да варират в зависимост от количеството на съставките и вида на използваните продукти.
Опитайте рецептата и споделете впечатленията си!
Ще се радвам да напишете в коментарите как Ви се е получила.
За още вдъхновение и кулинарни идеи разгледайте профилите ми в Instagram и Facebook.
Ако сте гладни за още рецепти – абонирайте се и получавайте новите идеи директно в пощата си!
Благодаря Ви, че сте тук!
