Количество
2 порции
Време за приготвяне
35 мин.
Тази салата носи името на моята дъщеря, която честно казано, е истински капризна, когато става въпрос за салати. Нито една салата не успява да привлече вниманието ѝ, но, о, чудо! Може би е магията на пестото или комбинацията от сирена, но факт е, че тя я обожава. Тази салата е истински хит у нас и се е превърнала в любима за цялото семейство.
Продукти:
Приготвяне:
1. Нарежете патладжана и тиквичката на кубчета или шайби. Черите домати нарежете на две.
2. Осолете патладжана за около 20 минути, за да се премахне горчивината.
3. Загрейте грил тигана и добавете малко зехтин. Изпечете патладжана и тиквичката като слагате мазнина преди всяко зареждане на тигана, за да предотвратите залепване.
4. В голяма купа смесете изпечените зеленчуци, нарязаните чери домати, магданоз и копър. Подправете със сол, пипер меланж и зехтин на вкус. Добавете маслините, маринованите сирена и пестото. Разбъркайте добре преди да сервирате.
Степен на трудност
с щипка търпение
(гриловане на зеленчуци)
Рецепта, подходяща за
лятно меню
Калории
*Стойностите са приблизителни и могат да варират в зависимост от количеството на съставките и вида на използваните продукти.
Опитайте рецептата и споделете впечатленията си!
Ще се радвам да напишете в коментарите как Ви се е получила.
За още вдъхновение и кулинарни идеи разгледайте профилите ми в Instagram и Facebook.
Ако сте гладни за още рецепти – абонирайте се и получавайте новите идеи директно в пощата си!
Благодаря Ви, че сте тук!
