Количество
6-8 парчета
Време за приготвяне
20 мин.
(+ 30 мин. почивка на тестото)
Време за печене
30 мин.
Общо активно време
50 мин.
Кръстовден е! Честит празник и честито на всички именици! Нека домовете Ви бъдат пълни с любов, мир и хармония, а сърцата – със светлина и сбъднати желания!
В този дух Ви споделям и няколко интересни факта за празника:
- Нарича се още Гроздоберник.
- Бележи края на лятото и началото на есента.
- От днес „студът наближава“.
- Спазва се строг пост и не се хапва нищо червено, като домати, червени ябълки, червено грозде. На трапезата се слагат постни ястия: зелник с праз лук, печена тиква, бяло грозде, хляб и мед.
- Вярва се, че намисленото желание на този ден, се сбъдва.
- Хиляди вярващи се събират на Кръстова гора.
- Най-възрастната жена в домакинството опича Кръстова пита – обреден хляб, украсен с орнамент, изобразяващ кръст.
Вдъхновени от тази традиция, у дома също замесихме обредна пита, с която да отбележим празника. Ето и рецептата:
Продукти:
Приготвяне:
1. Пресейте брашното и солта в тава или дълбока купа и направете кладенче.
2. В него сложете меда, лимоновия сок и содата, като предварително угасите содата в сока, за да шупне.
3. Добавете топлата вода и замесете меко тесто. При нужда сипете още вода.
4. Оставете тестото да почине за около 30 минути в намазана със зехтин купа, покрита с фолио или кърпа.
5. Оформете питката по желание – може да я оставите обикновена, да я украсите с плитка по края или да поставите кръст в средата, както повелява традицията.
6. Намажете питката със зехтин и поръсете със сусам.
7. Печете в предварително загрята на 180°C фурна с вентилатор около 25–30 минути до златисто.
8. Извадете, оставете леко да се охлади и поднесете.
Светъл празник!
Степен на трудност
лесна
Рецепта, подходяща за
пост / празнична трапеза
Калории
~ 225–300 kcal / парче
*Стойностите са приблизителни и могат да варират в зависимост от количеството на съставките и вида на използваните продукти.
Опитайте рецептата и споделете впечатленията си!
Ще се радвам да напишете в коментарите как Ви се е получила.
За още вдъхновение и кулинарни идеи разгледайте профилите ми в Instagram и Facebook.
Ако сте гладни за още рецепти – абонирайте се и получавайте новите идеи директно в пощата си!
Благодаря Ви, че сте тук!
