Количество
350 г
Време за приготвяне
15 мин.
Не всяка рецепта впечатлява със сложност. Понякога магията е в това как простите неща се срещат и създават нещо, което те кара да забравиш за всичко останало на масата. Точно така се получава и с тази разядка, която те приканва да отчупиш поредното парче хляб.
Името ѝ е хтипити (χτυπητή) – класическа гръцка разядка от печен пипер и фета, позната още като тирокафтери (τυροκαυτερή). Среща се в различни варианти из цяла Гърция – от по-меки до по-пикантни версии.
Продукти:
200 г фета сирене
2 големи зелени (или червени) печени чушки / може и от буркан
30 мл зехтин Екстра Върджин
1 скилидка чесън
пипер меланж
1 ч.л. суха мащерка
1 ч.л. чили
1 с.л. лимонов сок и кората на ½ лимон
зелени маслини Халкидики и черни маслини
селски хляб
Приготвяне:
1. Ако използвате пресни чушки, изпечете ги и ги почистете от семките. Ако са от буркан, оставете ги да се отцедят върху кухненска хартия.
2. В блендер сложете фета сиренето и чушките. Добавете пресования чесън, мащерката, пипера, чилито, лимоновия сок и зехтина.
3. Блендирайте до гладка кремообразна смес.
1. Разпределете разбитото фета сирене в подходяща чиния. Полейте щедро със зехтин и подредете зелените и черните маслини.
2. Завършете с настъргана лимонова кора.
* Преди да настържете кората, измийте лимона добре и го почистете обилно със сода бикарбонат.
Намажете върху филия селски хляб и се насладете веднага. Съчетава се чудесно с чаша охладено узо и добра компания.
Степен на трудност
лесна
Рецепта, подходяща за
предястие / разядка / мезе
Калории
*Стойностите са приблизителни и могат да варират в зависимост от количеството на съставките и вида на използваните продукти.
Опитайте рецептата и споделете впечатленията си!
Ще се радвам да напишете в коментарите как Ви се е получила.
За още вдъхновение и кулинарни идеи разгледайте профилите ми в Instagram и Facebook.
Ако сте гладни за още рецепти – абонирайте се и получавайте новите идеи директно в пощата си!
Благодаря Ви, че сте тук!
