Количество
4 порции
Време за приготвяне
30 мин.
Време за гриловане и печене
50 мин.
Общо време
1 ч. и 20 мин.
Вкъщи това ястие получи името „храна за богове“ и ми напомни колко малко е нужно, за да се създаде нещо наистина специално. Обикновени, познати продукти, които обаче заедно създават истинска симфония от вкусове.
Ако искате да видите как се прави, малко по-долу ще откриете видео с целия процес.
Продукти:
2 патладжана
2 скилидки чесън
250 г настърган кашкавал
50 г настърган пармезан
300 мл настъргани домати
листа пресен босилек
зехтин за гриловане
сол
черен пипер
1 ч.л. пудра захар
½ ч.л. кафява захар
Приготвяне:
1. Нарежете патладжаните по дължина, осолете ги и оставете за 20 минути да пуснат горчивината си.
2. Измийте ги и подсушете с кухненска хартия.
3. С помощта на силиконова четка намажете патладжаните със смес от пудра захар и сол. По този начин придобиват лек, сладък и изтънчен вкус.
4. Гриловайте ги в тиган, като добавяте капки зехтин.
Загрейте малко зехтин и пресовайте чесъна. Добавете доматите, босилека и захарта. Оставете да къкри 10–15 минути.
В тава подредете:
• ред патладжани
• сос
• кашкавал
• пармезан
• черен пипер
Повторете слоевете до изчерпване на продуктите.
Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 30 минути.
Степен на трудност
с щипка търпение
(гриловане)
Рецепта, подходяща за
вечеря / вегетарианско меню
Калории
*Стойностите са приблизителни и могат да варират в зависимост от количеството на съставките и вида на използваните продукти.
Опитайте рецептата и споделете впечатленията си!
Ще се радвам да напишете в коментарите как Ви се е получила.
За още вдъхновение и кулинарни идеи разгледайте профилите ми в Instagram и Facebook.
Ако сте гладни за още рецепти – абонирайте се и получавайте новите идеи директно в пощата си!
Благодаря Ви, че сте тук!
2 Comments
Ана-Мария
Това е една от любимите ми рецепти. Супер вкусни станаха патладжаните – перфектни за лек обяд или вечеря.
Даниела Русева
Такива думи правят всичко по-специално! Благодаря ти, Ани!