Количество
1 порция
Време за приготвяне
30 мин.
Тази салата събира всичко, което лятото обича – свежест, лекота и красиви цветове. Плодовете ѝ придават естествена сладост, а козето сирене добавя богат, изразителен вкус. Всичко това се допълва от визия, която изкушава.
Продукти:
За салатата:
микс зелена салата
боровинки
малини
ягоди, разрязани на две
козе сирене
За карамелизираните ядки:
орехи
масло
кафява захар
мед
вода
За малиновия дресинг:
малини
балсамов оцет
дижонска горчица
зехтин
Приготвяне:
В съд с незалепващо покритие сложете маслото, захарта, меда и водата. Загрейте на умерен огън, докато всички съставки се разтопят и сместа придобие златист карамелен цвят. Бъркайте непрекъснато и внимавайте карамелът да не прегори. Добавете орехите и разбърквайте за около 1 минута.
Карамелизираните ядки прехвърлете върху тава, покрита с хартия за печене. Разделете ги една от друга като се стараете всяка ядка да бъде добре покрита със сместа. Действайте бързо, тъй като карамелът започва да стяга почти веднага.
Пасирайте малините и ги прецедете през цедка. Смесете получения сок с балсамовия оцет, горчицата, зехтина, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.
Изпечете козето сирене в тиган с незалепващо покритие, без да добавяте мазнина. Печете по 1–2 минути от всяка страна, докато се образува златиста коричка.
В чиния поставете салатения микс. Добавете малините, боровинките и разрязаните ягоди. Поръсете с разчупените карамелизирани ядки. Добавете печеното козе сирене. Полейте с малиновия дресинг. Сервирайте веднага.
Степен на трудност
с щипка търпение
(карамелизиране на ядки, дресинг, запичане на козе сирене)
Рецепта, подходяща за
специални поводи
Калории
*Стойностите са приблизителни и могат да варират в зависимост от количеството на съставките и вида на използваните продукти.
Опитайте рецептата и споделете впечатленията си!
Ще се радвам да напишете в коментарите как Ви се е получила.
За още вдъхновение и кулинарни идеи разгледайте профилите ми в Instagram и Facebook.
Ако сте гладни за още рецепти – абонирайте се и получавайте новите идеи директно в пощата си!
Благодаря Ви, че сте тук!
